jeśli do makaronu podaje brokuły to z reguły
gotuję je razem z makaronem . przy makaronach wymagających
dłuższego gotowania brokuły dodaje do wody później - 5minut przed końcem.
poniżej jeden z moich ulubionych sposobów na
makaron z brokułami. rodzaj pesto...
na zdjęciu brakuje oliwy. poza tym są wszystkie
składniki potrzebne dla dwóch osób.
makaron soba - japoński, gryczany jest do tego
najlepszy, może być też jakiś pełnoziarnisty.
soba gotuje się 5minut, wiec do wrzątku wrzucam
go razem z brokułem rozdrobnionym na różyczki. wody nie solę.
makaron ma sól w swoim składzie.
w tym czasie blenduję pesto: orzechy włoskie,
sok z cytryny, czosnek, oliwa, woda, gorczyca czarna, dodaję też
odrobine pietruszki, by zrównoważyć zapach czosnku.
przygotowanie całego dania zajmuje ok. 15minut :)
dodawanie gorczycy do brokuła wzmacnia podobno
jego właściwości przeciwnowotworowe
[więcej na ten temat
tutaj]
