pesto?

jeśli do makaronu podaje brokuły to z reguły gotuję je razem z makaronem . przy makaronach wymagających dłuższego gotowania brokuły dodaje do wody później - 5minut przed końcem.

poniżej jeden z moich ulubionych sposobów na makaron z brokułami. rodzaj pesto...

na zdjęciu brakuje oliwy. poza tym są wszystkie składniki potrzebne dla dwóch osób.

makaron soba - japoński, gryczany jest do tego najlepszy, może być też jakiś pełnoziarnisty.

soba gotuje się 5minut, wiec do wrzątku wrzucam go razem z brokułem rozdrobnionym na różyczki. wody nie solę. makaron ma sól w swoim składzie.

w tym czasie blenduję pesto: orzechy włoskie, sok z cytryny, czosnek, oliwa, woda, gorczyca czarna, dodaję też odrobine pietruszki, by zrównoważyć zapach czosnku.

przygotowanie całego dania zajmuje ok. 15minut :)

dodawanie gorczycy do brokuła wzmacnia podobno jego właściwości przeciwnowotworowe

[więcej na ten temat tutaj]